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Brioche Buns
Bei einer meiner Reisen nach Dänemark entdeckte ich in dem Foodmagazin Spisbedre dieses Rezept für Brioche Buns. Ich möchte es euch heute vorstellen. Die Zutaten habe ich unverändert übernommen. Die...
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Wurzello – das Wurzelbrot von Herrn Grün – ganz einfach. Mit Thymian und...
»Wir könnten ja auch mal ein Wurzello backen«, meinte der Professor beim gestrigen Nachmittagsespresso. Ich war erstaunt, weil ich nicht wusste, was ein Wurzello ist – ahnte aber etwas. »Was ist ein...
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Pastabrötchen mit Bärlauchpesto, veganen Almscheiben und veganem Aufschnitt
Dieses Post enthält Werbung für die OHNE. Oft werde ich gefragt, warum diese Brötchen den Pastabrötchen heißen. Ich kannte einmal ein italienisches Restaurant, in dem der Pizzabäcker aus dem Pizzateig...
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Tortue-Brötchen
Das sind meine Tortue-Brötchen:-) Ich hatte sie schon lange geplant. Die Idee mit den zwei Teigen ging mir nicht aus dem Kopf. Eigentlich wollte ich sie Dos (spanisch ‚Zwei‘)nennen – aber beim ersten...
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Zimtstücke ganz einfach und schnell selber backen
»Ich komme gleich auf einen Espresso rüber. Backen Sie uns was?« Der Professor ist oft sehr spontan. Das mag ich sehr. Ich bin nicht so der weite Planer. Deshalb habe ich auch viel Schnellgebackenes...
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